Invendus du soir, pâtisseries à DLC courte, prix du beurre qui grimpe : LossPilot vous montre en euros ce que vous perdez chaque jour, et sur quels produits.
Viennoiseries et pains spéciaux produits en trop finissent jetés ou donnés. Sans suivi, impossible de savoir quelle fournée ajuster.
Crème, fruits frais, entremets : quelques jours de vie au maximum. Chaque retrait est une perte qui passe souvent inaperçue.
Farine, beurre, œufs : les prix bougent. Sans calcul à jour, la marge réelle d'un croissant ou d'un flan reste une estimation.
Crème pâtissière, pâte feuilletée, ganache : créez-les une fois et réutilisez-les dans toutes vos recettes. Le coût de revient est calculé au prix d'achat réel.
Déclarez chaque fournée en quelques secondes. Les matières premières utilisées sont déstockées automatiquement.
Saisissez vos invendus en fin de journée : LossPilot les valorise au coût de revient pour chiffrer la surproduction en euros.
Beurre, crème, produits laitiers : recevez une alerte avant la date limite pour les utiliser à temps.
Une boulangerie qui jette 15 croissants par jour, à un coût de revient de 0,35 € pièce, perd 5,25 € par jour. Sur une année d'ouverture 7 jours sur 7, cela représente près de 1 900 €, pour un seul produit. LossPilot fait ce calcul pour chacun de vos produits et vous montre les plus coûteux en premier.
Oui. Une sous-recette se crée comme une recette et s'utilise comme ingrédient dans d'autres recettes. Son coût est répercuté automatiquement.
Oui. Le compte caissier permet de saisir réceptions, productions et inventaires de clôture, sans accès aux données financières ni à la configuration.
Non. Vous pouvez connecter votre caisse (Zelty, L'Addition, SumUp…) ou saisir vos ventes manuellement, ou encore les importer en CSV.
14 jours d'essai gratuit, sans engagement ni carte bancaire. Opérationnel en 10 minutes.